Benefios de la Chia

11:47 PM

Hace algunos días una amiga me invito un agua que yo encontré bastante particular porque tenia peueños grumitos o bolitas , por lo que yo deduje que era agua de kiwi o algo así, después de varios vasos me entere que lo que estaba bebiendo era en realidad agua de limón con chia


¿chia?¿Qué es eso?


Resulta que la chia es una semilla que proviene de la Salvia Hispanica, a pesar de ser pequeñita esta semilla aporta grandes beneficios a nuestro organismo (de hecho chia es una palabra maya que significa "fuerza"


chia recipe

Beneficios de la chia

  • Aporta una gran cantidad de nutrientes, antioxidantes, fibra, omega-3, proteinas , y además es baja en calorias!!
  • Una onza (28 gramos) de chia que aporta 137 calorias contiene: 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteina y 5 gramos de omega-3.
  • Debido a su alto contenido de fibra y protenia, la chia es un alimento que puede ayudar a bajar de peso y ademas reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  • La chia contiene nutrientes como el calcio, fosforo y magnesio los cuales pueden ayudar a mejorar la salud de los huesos.
  • Mejoran el rendimiento deportivo, pues al mezclarse con agua ayudan a mantenerse hidratado
  • Y la mejor parte: pueden incluirse facilmente en la dieta diaria!! Ya sea secas acompañadas de cereal, yogurth, vegetales, o mezcladas con agua se convierten en bolitas de gel, y gracias a su habilidad de absorber agua y grasas pueden añadirse a salsas para espesarlas e incluso llegar a ser sustituto de los huevos en algunas recetas. He  aqui un ejemplo:

Receta: Pudin de Chia



1. Escoge diferentes ingredientes de la lista para crear diferentes recetas: 

3 cucharadas de chía
1 taza de leche de almendra
1 porción de platano (puede ser cualquier otra fruta)
1 cucharadita de miel 
1 puñito de nueces o almendras
1 Cucharadita de vainilla
Canela al gusto


2. Combina la chía con la leche de almendras y déjalo reposar por unos 30 minutos para que la chia absorba el liquido y crezca
3. Agrega la miel  y la canela y revuelve
4. Agrega la fruta y las semillas

Tome la idea para esta receta del blog green healthy life y pueden ver las diferentes maneras de prepararla AQUÍ


Las fotos utilizadas esta publicada bajo licencia creative commons en el flickr del usuario ljguitar y elmastudio



Se saben alguna receta con chia? Escribanmela en un comentario, me encantaria probarla!

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